Xavier Guibert, qui a débuté sa carrière comme pompier professionnel à 19 ans, a décidé de changer de voie professionnelle à 38 ans pour poursuivre sa passion pour le théâtre.
Il est à présent co-directeur du café-théâtre de Carcans, en plus d'y exercer en tant qu'acteur et metteur en scène.
Son talent peut être admiré dans plusieurs pièces humoristiques telles que « la cerise sur le gâteux », « Une famille presque parfaite », « une semaine… pas plus », « coach-moi si tu peux », « qui a tué Leboeuf », « pas de panique, c'est la police ! ». Il joue également dans des spectacles pour enfants tels que « Hugo, un trésor de pirate » ou « Hugo et la magie de Noël ».
Connu pour ses expressions faciales et ses changements de ton humoristiques, il performe aussi dans « nos femmes, nos gosses, nos emmerdes », en collaboration avec l'auteur, le metteur en scène et comédien Antoine Beauville, et attend avec impatience de divertir le public chaque soir dans ce spectacle légèrement épicé.
